我們常見(jiàn)的商用廚房設備主要包含以下五個(gè)類(lèi)別：

1、調理設備：調理臺面，整理、配料、切菜與調制的相關(guān)設備。目前在家庭廚房設備中一些常見(jiàn)的如豆漿機、食品切削機、榨壓汁機和調制機等設備也普遍越來(lái)越常見(jiàn)。

2、儲藏設備：主要分為食品儲藏和器物儲藏設備。食品儲藏包含冷藏與非冷儲藏，其中冷藏主要是通過(guò)電冰箱和冷藏柜等設備實(shí)現。器物儲藏設備提供餐具和炊具的存儲，通過(guò)各種廚柜、吊柜、角柜和裝飾柜等來(lái)進(jìn)行儲藏。

3、洗滌設備：這類(lèi)設備主要包含冷熱水供應系統、排水系統、洗物設備等，通過(guò)洗滌設備操作后產(chǎn)生的廚房垃圾，應該放到垃圾箱或衛生桶中，同時(shí)現在比較多見(jiàn)的消毒柜等設備也屬于此類(lèi)設備的范疇。

4、烹調設備：主要包括爐具、灶具和烹調的相關(guān)設備，比如高壓鍋、電飯鍋、電磁爐、煤氣灶、微波爐等設備目前已經(jīng)走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)。

5、進(jìn)餐設備：該類(lèi)設備主要是指在餐廳使中的一些家具，以及在進(jìn)餐的時(shí)候使用的物品和器皿等等。

在商用廚房設備的種類(lèi)越來(lái)越豐富，使用起來(lái)也越來(lái)越方便，極大的改善了我們的日常生活和廚房的條件。

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