所謂的廚房設備是指用于餐廳、飯店和酒店等場(chǎng)所以及學(xué)校、機關(guān)單位和工地的食堂。產(chǎn)品的特點(diǎn)種類(lèi)、規格、功率和容量都比家用的廚房設備要大，價(jià)格也高側重于整體廚房，它的內部設備設計原則是這樣的：

1.節能環(huán)保原則
現在采用的的燃料基本都是燃氣、燃油更環(huán)保。

2.安全原則
商用廚房設備設計最主要的就是安全，社會(huì )的安全、人生的安全是最重要的，產(chǎn)品的設計要保證質(zhì)量，在設計上要考慮過(guò)程使用中符合人體的安全原則，避免能造成傷害的設計。

3.人性化原則
在設計上要有個(gè)正確的流程，這樣對以后使用更為方便。

4.防火原則
正規生產(chǎn)廠(chǎng)家的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。所以廚房設備的表層應具有防火能力。

5.美觀(guān)的原則
商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

6.衛生原則
廚房設備要有抗污染的能力，防止有害物體污染食品的功能，這樣才能保證廚房的內在質(zhì)量

本文出自商用廚房設備http://www.kswpbj.com商用廚具,廚房設備, 商用廚房設計， 商用廚房工程，轉載請注明出處
轉載請注明：廚房設備工程內部設計的原則，昆山市遠東廚房設備有限公司http://slowgif.com/專(zhuān)業(yè)從事商用廚房設備,廚房設備,商用廚具的生產(chǎn)、安裝及維護。